Los Árboles · Valle de Uco · Mendoza, Argentina
Finca Buenaventura es un proyecto familiar en Los Árboles, Valle de Uco, construido sobre una idea concreta: que cada parcela de la finca tiene una identidad propia. Su espumante Extra Brut de Pinot Noir es la expresión más elegante de ese trabajo — un vino de altura, con 300 días de sol al año y agua de deshielo andina, que convierte la cepa más difícil del mundo en burbujas finas y una frescura que no se improvisa.
Notas de cata
Burbujas finas y persistentes con color rosado pálido a dorado. Aromas florales y frutados típicos del Pinot Noir de altura — frambuesa, frutilla y notas de fruta blanca. En boca es fresco, vibrante y seco, con una acidez natural que lo mantiene vivo hasta el último sorbo. El Valle de Uco en estado espumante.
Ficha técnica
| Varietal | Pinot Noir 100% |
| Origen | Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza |
| Terroir | Micro terroir — suelo calcáreo · 300 días de sol · agua de deshielo andina |
| Viticultura | Sustentable — cosecha manual · riego por goteo con agua de deshielo |
| Estilo | Extra Brut — seco con acidez vibrante |
| Enólogo | Sergio Gómez — Finca Buenaventura |
| Servicio | 6–8 °C en copa flauta o tulipa |
Maridajes sugeridos
